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Molkerei Due Diligence

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Technische und kommerzielle Due Diligence für Akquisitionen in der Milchindustrie

Molkerei Due Diligence

Unabhängige technische und kommerzielle Analyse für Akquisitionen und Investitionen

Due Diligence im Milchsektor erfordert echte operative Erfahrung, nicht nur Finanzanalyse. Ein Werk kann gute Zahlen ausweisen und gleichzeitig technische Probleme verbergen (Altanlagen, Compliance-Lücken, aufgeschobene CAPEX), die nur ein operativer Experte erkennt. Meine Aufgabe ist es, diese Risiken vor der Unterschrift zu identifizieren.

Umfang der technischen Due Diligence

Umfasst: Anlagenzustand (Verdampfer, Trockner, Verpackungslinien), Betriebseffizienz (Ausbeute, Energie, Personal), HACCP/ISO/regulatorische Compliance, Versorgungstechnik (Dampf, Kälte, Wasser), aufgeschobenes CAPEX und Instandhaltungsprognosen, tatsächliche vs deklarierte Kapazität, Lebensmittelsicherheitsrisiken.

Kommerzielle Due Diligence

Analyse von Lieferverträgen (Milch, Zutaten), Kundenverträgen (insbesondere anspruchsvolle Lebensmitteleinzelhändler und Discounter), Produktmargen, Kundenkonzentrationsrisiko, Wettbewerbspositionierung, Post-Akquisition-Optimierungspotenzial.

Methodik und Zeitrahmen

Phase 1: Dokumentenprüfung (Bilanzen, Pläne, Verträge, Qualitätsaufzeichnungen) - 1-2 Wochen. Phase 2: Werksbesichtigung mit physischer Inspektion - 2-3 Tage vor Ort. Phase 3: Analyse und Bericht - 1-2 Wochen. Typische Gesamtdauer: 4-6 Wochen für mittelgroße Operationen.

Häufige Warnsignale

Aus meiner Erfahrung sind problematische Bereiche: 1) Schlüsselausrüstung außerhalb der Garantie ohne Ersatzplan; 2) Diskrepanz zwischen Nenn- und Realkapazität; 3) HACCP/ISO-Compliance-Lücken durch oberflächliche Audits verschleiert; 4) Übermäßige Abhängigkeit von wenigen Kunden oder Lieferanten; 5) Unterschätztes aufgeschobenes CAPEX.

Unabhängigkeit und Interessenkonflikt

Ich erhalte keine Provisionen von Verkäufern, Käufern oder Vermittlern. Mein einziges Engagement ist die Identifikation realer Risiken. Arbeit unter striktem NDA, Bericht im ausschließlichen Eigentum des Klienten.

Bericht und Lieferumfang

Executive Summary (5-10 Seiten) für das Investitionskomitee, vollständiger technischer Bericht (30-50 Seiten) mit detaillierten Feststellungen, priorisierte Risikoliste mit finanzieller Auswirkungsschätzung, spezifische Empfehlungen (durchführen, Preis nachverhandeln, Bedingungen aufnehmen, oder nicht durchführen).

Weitere Dienstleistungen:

Planen Sie eine Molkerei-Akquisition?

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Watson Dairy Consulting

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